L’hiver arrive, l’extérieur est froid et glacial, le yang du corps humain est facile à affaiblir, en particulier les personnes d’âge moyen et les personnes âgées devraient manger plus d’aliments chauds pour aider à résister à l’hiver froid. Les trois types de viande suivants, vous voudrez peut-être manger un peu plus, l’hiver sera bien meilleur, n’aura pas peur du froid, mais aussi renforcer le corps. Surtout après la neige légère, l’effet de manger ce genre de viande est vraiment évident, jetons un coup d’œil ensemble.
mouton
L’effet réchauffant du mouton est familier à tout le monde, il appartient à la nourriture chaude, peut reconstituer les reins et le yang, reconstituer le qi et le sang, renforcer la rate et la chaleur, la carence en yang et les personnes froides peuvent manger plus, a un bon effet tonique.
Plat recommandé: ragoût d’agneau
Ingrédients: Agneau, oignon vert, gingembre, dattes rouges, codonopsis, vin de cuisson, sel, coriandre.
Méthode:
1. Nettoyez l’agneau et coupez-le en petits morceaux.
2. Pot d’eau froide, pas d’agneau, ajouter une quantité appropriée de gingembre, ajouter du vin de cuisson pour enlever le poisson, blanchir à feu vif.
3. Préparez une petite garniture, coupez le ginseng en petits morceaux, une poignée d’oignons verts et une poignée de dattes rouges. Séparer les oignons blancs et verts hachés. Couper la coriandre en sections. Trancher un petit morceau de gingembre.
4. Après avoir fait bouillir l’eau, faites tomber la mousse, pêchez l’agneau et nettoyez la mousse. Ajouter un peu de saindoux à la poêle, ajouter le gingembre et les échalotes et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, verser l’agneau et faire sauter pendant une minute. Versez le bouillon qui a été cuit à l’avance ou utilisez de l’eau bouillante. Après avoir fait bouillir l’eau, pincez l’oignon vert, préparez une casserole, versez l’agneau, ajoutez le codonopsis et les dattes rouges et ajoutez un peu de sel. Porter la soupe à ébullition à feu doux et laisser mijoter pendant une heure. Ensuite, ajoutez les baies de goji, ajoutez la quantité appropriée de sel, remuez bien et enfin ajoutez l’oignon vert haché et la coriandre à manger.
Bœuf
Le bœuf est riche en protéines, vitamines et minéraux, et faible en gras, ce qui peut nourrir l’estomac, renforcer le physique et reconstituer le fer. Le bœuf convient aux personnes qui perdent du poids et n’ont pas à s’inquiéter de prendre du poids.
Plats recommandés:
Ingrédients: Bœuf, oignon vert, gingembre, ail, poivre mariné, sel, sauce soja légère, blanc d’œuf, amidon de maïs, bière.
Méthode:
1. Battez le bœuf en petits morceaux pour faciliter le tranchage, tapotez le bœuf plusieurs fois, puis coupez le bœuf en fines tranches contre le grain.
2. Versez un peu de bière dans le bœuf et mélangez bien. Faire mariner pendant quelques minutes pour extraire le sang. Ajouter un blanc d’œuf au bœuf, consommer une quantité appropriée d’huile, ajouter un peu d’amidon de maïs et bien mélanger dans une direction. Faire mariner pendant 10 minutes.
3. Coupez l’ail en petits morceaux, coupez le poivre mariné en rondelles et préparez de l’ail et du gingembre.
4. Faire sauter le bœuf jusqu’à ce qu’il soit cassé, puis battre. Mettez de nouveau l’huile dans la casserole, ajoutez le gingembre et l’ail et le poivre mariné, versez l’ail, ajoutez un peu de sel, ajoutez du bœuf après qu’il est cassé, ajoutez un peu de sel, de sauce soja légère et faites sauter rapidement au goût. Ajoutez l’oignon vert et vous êtes prêt à partir.
Chair de canard
La viande de canard a une teneur très élevée en protéines, une teneur modérée en matières grasses et un métabolisme facile, et riche en une variété de vitamines et de minéraux, manger de la viande de canard peut jouer un rôle dans la réduction de l’enflure, l’amélioration de l’appétit, nourrir le yin et la carence. Les personnes faibles et faciles à chauffer sont particulièrement adaptées à la consommation de viande de canard pour la supplémentation, ce qui peut renforcer leur physique et ne sont pas faciles à enflammer.
Plat recommandé: Canard à bière
Ingrédients: canard, gingembre, ail, sel, sauce soja légère, essence de poulet, tofu konjac, bière, chili séché, chili séché, cannelle, plants d’ail anis étoilé.
Méthode:
1. Hachez d’abord la chair de canard en plus gros morceaux et mettez-la dans un bol pour une utilisation ultérieure. Couper le tofu konjac en petits morceaux et réserver. Couper l’ail en petits morceaux, la moitié du gingembre en gingembre émincé et l’autre moitié en tranches de gingembre. Préparez des piments séchés.
2. Blanchir le tofu konjac pendant 2 minutes et retirer Verser l’huile dans une poêle, ajouter les tranches de gingembre et les piments séchés et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, verser la viande de canard et sauter.
3. Faites frire le canard jusqu’à ce qu’il soit parfumé, faites frire l’eau, puis battez une partie de l’excès d’huile à l’intérieur, ajoutez directement une bouteille de bière, versez de l’eau, pas sur la viande de canard, ajoutez de la cannelle et de l’anis étoilé après que l’eau soit bouillie, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes.
4. Mettez la viande de canard, faites bouillir l’huile, mettez un peu de pâte de piment, puis ajoutez la pâte de haricots, versez le poivre mariné, le gingembre et l’ail, versez la viande de canard, ajoutez le tofu konjac, faites bien sauter. Ajouter un peu de sel, de sauce soya légère et d’essence de poulet, puis sauter, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes. Enfin, saupoudrez de plants d’ail et vous êtes prêt à partir.
Les trois types de viande ci-dessus sont tous des suppléments naturels, et vous devez les manger en fonction de votre physique. S’il est relativement facile de prendre feu, il convient de manger du canard. Si vous souffrez d’une carence en yang et que vous avez particulièrement peur du froid, vous voudrez peut-être manger plus d’agneau. Si vous souffrez de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires ou si vous êtes troublé par l’obésité, le bœuf est un choix relativement approprié. Les personnes d’âge moyen et les personnes âgées devraient également choisir la méthode d’exercice qui leur convient, comme jouer au tai-chi, marcher, etc., et se prélasser au soleil, ce qui est un bon moyen d’améliorer le yang. De cette façon, je n’ai pas peur du froid tout l’hiver.
