Après l’hiver, plus vous pouvez « vous cacher », meilleure est votre santé. L’hiver est la saison pour collecter toutes choses, et c’est le moment de se ressourcer, de récupérer et de se préparer pour l’année à venir.
Mais pour les personnes d’âge moyen et les personnes âgées ayant une mauvaise fonction physique, l’estomac est relativement faible et, en hiver, certains aliments froids devraient être moins touchés, comme ce radis bien que bon, mais manger plus nuira à l’estomac, et la teneur en graisse de porc est élevée, pas facile à digérer, pas facile à manger trop.
Pour les personnes ayant un estomac faible, il est préférable de manger des aliments chauds et nutritifs. Rappel important: Mangez moins de radis et de porc, mangez plus des 3 choses suivantes et survivez à l’hiver en toute sécurité.
Le premier type : les ingrédients riches en protéines
Les protéines sont la base matérielle du corps et peuvent renforcer l’immunité et la résistance du corps. Si la protéine est insuffisante, il y aura une intolérance au froid et les cheveux seront fragiles et clairsemés.
Recette recommandée: œufs brouillés aux poivrons verts
Ingrédients: œuf, poivron vert, ail, feuilles d’ail, sel, huile de cuisson, amidon de maïs
【Pratique】
1. Préparez quatre œufs, brisez la coquille et frappez dans un bol vide, puis ajoutez une petite quantité de sel dans le bol pour enlever le poisson, puis utilisez des baguettes pour bien remuer les œufs.
2. Lavez quelques poivrons verts, coupez-les en tranches en forme de diamant, pelez quelques gousses d’ail supplémentaires et tranchez-les, coupez une feuille d’ail en sections, coupez-les toutes et réservez.
3. Versez de l’huile dans la casserole, attendez que l’huile chauffe à 50%, versez le liquide d’œuf et faites-le frire et mettez-le dans un bol pour une utilisation ultérieure.
4. Redémarrez la casserole, ajoutez une quantité appropriée d’huile de cuisson, mettez d’abord les tranches d’ail dans la casserole et faites frire jusqu’à ce qu’elles soient parfumées, puis ajoutez le poivron vert dans la casserole et faites sauter rapidement, ajoutez un peu de sel comestible au goût de fond, puis mettez les plants d’ail et les œufs dans la casserole et faites sauter ensemble, et enfin utilisez de l’eau d’amidon de maïs pour épaissir, faites simplement sauter plusieurs fois pour mettre dans l’assiette.
Le second : des ingrédients riches en calcium
Le calcium peut favoriser le développement des os, les personnes d’âge moyen et les personnes âgées ont une perte de calcium grave, facile à l’ostéoporose, peu importe la quantité de nutrition consommée, il n’est pas aussi bon que les compléments alimentaires.
Recette recommandée: tamales de tofu
Ingrédients: Tofu vieux, porc, ail, oignons verts, champignons shiitake frais, huile de cuisson, pâte de poivron hachée, sauce aux huîtres, sauce soja légère, poivre
【Pratique】
1. Mettez le tofu sur une planche à découper et coupez-le en tranches carrées, coupez le tout et mettez-le sur une assiette et empilez-le proprement.
2. Préparez un petit morceau de viande maigre, lavez-le et hachez-le en viande hachée, pelez quelques gousses d’ail et hachez-le, hachez deux ou trois oignons verts fins, puis préparez un champignon shiitake frais et coupez-le en cubes pour une utilisation ultérieure.
3. Versez l’huile dans la poêle, une fois que l’huile est chaude, ajoutez d’abord l’ail émincé et les champignons shiitake dans la casserole et faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis versez une quantité appropriée de sauce chili hachée et faites sauter rapidement, puis ajoutez la viande hachée et le sauté ensemble, ajoutez une quantité appropriée de sauce aux huîtres et de sauce soja légère au goût et une petite quantité de sel comestible, et enfin versez la sauce sautée directement sur le tofu.
4. Faites cuire le tofu dans une casserole pendant environ 10 minutes, saupoudrez de poivre et d’oignon vert haché, et dégustez.
Le troisième type: les ingrédients qui sont bons pour l’estomac
À un âge moyen et avancé, une fois qu’il y a moins d’exercice, la digestion gastro-intestinale est particulièrement lente, vous pouvez manger plus d’ingrédients bénéfiques pour l’estomac pour protéger l’estomac, tels que les carottes et le chou peut hydrater l’estomac.
Recette recommandée : petits légumes sautés
Ingrédients: igname, melon amer, carotte, champignon, huile de cuisson, oignon vert, sucre, sel, sauce soja légère
【Pratique】
1. Épluchez l’igname et coupez-la en tranches en forme de diamant, lavez les carottes et tranchez-les, retirez le melon amer et coupez-le en fines tranches.
2. Démarrez la casserole, ajoutez une quantité appropriée d’eau à ébullition, ajoutez une quantité appropriée d’huile végétale, puis mettez les légumes coupés et les champignons trempés et lavés dans la casserole pour blanchir l’eau, le temps ne devrait pas être trop long et le cru cassé peut être éteint pour plus tard.
3. Versez l’huile dans une autre casserole, une fois que l’huile est chaude, mettez d’abord l’oignon blanc vert coupé à l’avance dans la casserole et faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis ajoutez tous les légumes blanchis dans la casserole et faites sauter rapidement à feu vif.
4. Ensuite, ajoutez une petite quantité de sucre blanc pour réduire le goût amer du melon amer, puis ajoutez une quantité appropriée de sel et de sauce soja légère, faites sauter au goût et mettez dans l’assiette.
En plus des compléments alimentaires, nous devons également faire attention à rester au chaud, à faire de l’exercice modérément, à ne pas laisser la transpiration et à attraper facilement un rhume. De plus, comme il y a beaucoup de jours nuageux en hiver, assurez-vous de profiter du temps ensoleillé pour vous prélasser davantage et compléter la vitamine D pour favoriser l’absorption du calcium. Manger suffisamment, s’habiller chaudement et faire de l’exercice modérément sont les lois de base de la santé hivernale.
