En hiver, la température est basse, en plus de bien se réchauffer, nous devons également trouver des moyens de compléter la nutrition du corps, la nutrition est en place, la chaleur naturelle du corps suffit et nous n’avons pas peur du froid extérieur. Surtout les personnes d’âge moyen et les personnes âgées, il est facile de manquer de yang en hiver, et il est plus important de saisir l’occasion de conditionner leur corps.
De nombreux ingrédients ont un certain effet tonique, ont la même valeur de médicaments et de nourriture, et la nutrition est même comparable aux spécialités de montagne et de mer. Les ingrédients suivants peuvent être consommés plus en hiver. Cependant, tout a un degré, même s’il y a de la nutrition, vous devez toujours faire attention à saisir la mesure et en même temps prendre soin de votre condition physique. Les ingrédients suivants peuvent être entreposés en hiver pour vous aider à passer un hiver paisible et stable.
Le premier type: poulet
Le poulet est une viande blanche typique, comparée à la viande rouge, elle est non seulement riche en protéines, mais aussi faible en gras, elle est donc particulièrement conviviale pour les amis qui veulent contrôler leur poids et avoir la pression des maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires. Manger du poulet régulièrement peut compléter la source d’acides aminés essentiels pour le corps humain, et peut également améliorer le yang qi et renforcer le corps.
Recette recommandée: casserole de poulet aux châtaignes
Ingrédients: cuisse de poulet, châtaigne, consommation d’huile, ail, gingembre, poivre, vin blanc, poivron vert, pâte de haricots.
【Pratique】
1. Hacher les cuisses de poulet en morceaux, mettre un peu de sauce aux huîtres, poivrer, arroser quelques gouttes de vin blanc, bien saisir et mariner pendant 10 minutes.
2. Coupez quelques tranches de gingembre et de flocons de poivron vert et rouge. Préparez des châtaignes pelées et de l’ail.
3. Versez de l’huile dans la poêle, faites bouillir l’huile jusqu’à ce qu’elle fume, mettez les cuisses de poulet et faites-les sauter, après avoir fait frire l’eau, ajoutez du vin blanc, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant plus de 10 secondes.
4. Après avoir ouvert le couvercle, mettez de la pâte de haricots, puis ajoutez de l’eau et faites bouillir. Mettez le gingembre tranché et l’ail au fond de la casserole, versez les cuisses de poulet et mettez un peu de sel. Ajouter les châtaignes, couvrir et cuire pendant dix minutes. Après avoir ouvert le couvercle, ajoutez les poivrons verts et rouges, couvrez et laissez mijoter pendant 2 minutes, saupoudrez d’oignons verts hachés après avoir ouvert le couvercle et dégustez.
Le deuxième type : le poisson
Le poisson est aussi une sorte de viande blanche, riche en acides gras insaturés et très faible en gras, particulièrement adaptée aux personnes âgées et aux enfants. Une consommation régulière peut renforcer la rate et nourrir l’estomac, réduire l’enflure, dégager la chaleur et détoxifier. Nous pouvons choisir de manger du poisson de mer ou du poisson de rivière selon notre goût.
Recette recommandée: Poisson en cocotte de pommes de terre
Ingrédients: Carpe herbivore, gingembre, pommes de terre, sel, sauce soja de poisson cuite à la vapeur, consommation d’huile, marinade.
【Pratique】
1. Une carpe herbivore, laissez le poissonnier s’en débarrasser, lavez-la à la maison, puis coupez-la en morceaux et mettez-la dans un bol.
2. Mettez un peu de sel, de sauce soja de poisson cuite à la vapeur, de consommation d’huile, de marinade, saisissez bien avec vos mains et faites mariner pendant 15 minutes.
3. Trancher le gingembre, trancher les pommes de terre, mettre le gingembre et les pommes de terre dans le fond de la casserole, y mettre les morceaux de poisson marinés, verser une quantité appropriée de bouillon, couvrir et cuire pendant dix minutes.
4. Saupoudrer d’oignons verts hachés et vous pouvez le manger, et vous pouvez boire de la soupe et manger de la viande.
Le troisième type : le chou
Le chou est un légume que les gens stockent souvent en hiver, et son prix est bon marché et adapté à la consommation en hiver. Le chou est riche en fibres et en eau, et le manger en hiver peut aider à la digestion, nourrir le yin et la sécheresse, soulager les bouleversements et prévenir l’accumulation de substances cancérigènes dans le corps.
Recette recommandée: ragoût de tofu au chou
Ingrédients: chou, tofu, ail, champignons shiitake, millet épicé, oignon vert, pâte de soja, sauce soja légère, sel.
【Pratique】
1. Lavez le chou, puis coupez-le en gros morceaux et mettez-le dans une cocotte au fond.
2. Préparez un petit plat d’accompagnement, comme des champignons shiitake, des poivrons de millet, de l’ail, de l’oignon vert haché.
3. Faire bouillir l’huile, mettez d’abord le tofu dans la poêle et faites-le frire lentement, devenez doré des deux côtés pour le pêcher, puis mettez-le sur le chou.
4. Laissez un peu d’huile dans la casserole, faites sauter l’ail jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis ajoutez les champignons épicés et shiitake au millet, mettez de la pâte de soja, de la sauce soja légère, du sel, ajoutez une quantité appropriée d’eau, faites bouillir la soupe et battez-la dans une casserole et faites cuire sur le feu pendant cinq minutes. Enfin, saupoudrer d’oignons verts hachés et déguster.
Résumé: Bien qu’il fasse froid dehors en hiver, après une dure journée, nous devons préparer de la nourriture pour nous réconforter, peu importe à quel point nous sommes occupés à la maison. Manger plus de nourriture peut non seulement renforcer le corps, compléter l’énergie nécessaire à notre corps, mais aussi enrichir nos vies et améliorer la relation entre les familles, pourquoi pas?
