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La meilleure façon de manger des oignons, ajoutez une poignée de champignons pour prendre du porc braisé sans changer, et vous ne pouvez pas manger assez pour les repas

13 Dec    Delights

Les oignons sont un aliment délicieux et nutritif, et de nombreuses personnes âgées de longue durée au Xinjiang aiment particulièrement manger des oignons. Bien que l’oignon ait un goût épicé, c’est en fait l’allicine qu’il contient. Les oignons contiennent également de l’allicine et de la quercétine, qui peuvent tuer les bactéries et combattre le cancer, et les personnes qui mangent souvent des oignons peuvent améliorer l’immunité du corps et aider à combattre la grippe. Dans le même temps, l’élément sélénium dans l’oignon aide à inhiber l’activité des cellules cancéreuses et à réduire l’incidence des tumeurs malignes dans une certaine mesure. En outre, les oignons sont riches en sulfure et en prostaglandine A, qui est un bon compagnon pour les patients atteints de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, qui peuvent dilater les vaisseaux sanguins, abaisser la tension artérielle et protéger nos maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires. Le goût épicé des oignons peut favoriser le péristaltisme gastro-intestinal, stimuler l’appétit et améliorer les symptômes de l’indigestion intestinale.

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Cela dit, en fait, les oignons sont toujours des aliments dont beaucoup de gens ne peuvent pas se passer, après tout, ils sont associés à d’autres plats ou viandes, et les plats préparés sont très délicieux. Par exemple, la viande frite avec des oignons, le champignon de l’oignon et le poulet à grande assiette familier du Xinjiang sont inséparables des délicieux oignons. Aujourd’hui, j’ai acheté une poignée d’oignons, trempé une poignée de champignons et partagé un délicieux ensemble. Le champignon est également un champignon riche en nutriments, associé à des oignons, plus nutritif que le porc braisé, et il n’est pas gras à manger. Jetons un coup d’œil ensemble.

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Les ingrédients de ce plat sont particulièrement simples: oignons, œufs, champignons, poivrons verts, sel, huile de cuisson, sauce soja légère.

Il est facile à apprendre et ne prend que les étapes suivantes:

1. Coupez d’abord l’oignon plusieurs fois à partir du milieu, ne le coupez pas, puis tournez la direction pour couper, de sorte qu’un oignon complet soit simplement ouvert et qu’il ne soit pas épicé pour les yeux.

2. Ensuite, préparez des poivrons verts, coupez-les du milieu et coupez-les en morceaux pour une utilisation ultérieure.

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3. Parce que l’environnement de croissance du champignon est relativement humide, il y aura des impuretés et du sol, nous devons donc le rincer soigneusement à l’eau après le trempage. Le champignon doit être déchiré à la main et déchiré légèrement plus petit.

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4. Préparez un peu d’ail et coupez-le en tranches pour une utilisation ultérieure. Battre trois œufs dans un bol, ajouter un peu de sel et battre.

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5. Versez un peu d’huile dans la casserole, puis secouez la casserole pour que l’huile puisse atteindre la surface de la casserole. Ensuite, versez l’huile, versez-y le liquide d’œuf et secouez lentement la poêle pour la faire frire dans la peau de l’œuf. Une fois le gâteau aux œufs frit, nous le changeons en couteau et le coupons en forme de diamant pour une utilisation ultérieure.

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6. Mettez un peu d’huile dans la casserole, mettez-y l’ail après que l’huile soit chaude, faites sauter jusqu’à ce qu’elle soit parfumée, puis mettez dans le champignon, faites sauter à feu vif uniformément, faites sauter pendant 1-2 minutes et versez l’oignon et le poivron vert. De cette façon, si le champignon est frit en premier, il n’est pas nécessaire de blanchir l’eau.

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7. Ajouter un peu de sel, ajouter l’oignon et le champignon à la base, puis y mettre l’œuf, arroser un peu de sauce soja légère et faire sauter rapidement. Trouvez une belle assiette et dégustez ce plat.

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Conseils pratiques :

1. Champignon que nous devons tremper à l’avance, faites attention à l’eau chaude lors de la mousse.

2. Avant de faire frire le champignon, nous pouvons contrôler son humidité aussi sèche que possible, afin que l’eau puisse être réduite plus tard.

3. Lorsque vous coupez des oignons, vous pouvez tremper de l’eau sur un couteau pour éviter les yeux épicés.

Cet œuf brouillé à l’oignon champignon est simple et fait maison, riche en nutriments et a un goût particulièrement bon

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