Le porc est l’ingrédient de viande le plus important sur la table des gens ordinaires, et tout son corps est un trésor, mais nous devrions manger du porc le plus souvent. Mais chaque fois que j’achète du porc à la maison, il y a souvent des poils de porc sur la peau de porc qui n’ont pas été nettoyés, ce qui est assez troublant.
Certains amis utiliseront un couteau pour gratter, mais l’effet peut ne pas être très bon, et certaines personnes choisiront d’utiliser des clips pour serrer, très long et laborieux, aujourd’hui, je vais vous apprendre la méthode d’épilation rapide du porc, au fait, apprenez à vos amis à faire une viande frite au chili, jetons un coup d’œil.
【Tranches de viande sautées avec du piment】
Ingrédients à préparer: poitrine de porc, poivron vert, poivron rouge, huile de cuisson, tempeh, ail, sel, sauce soja légère, essence de poulet
Les étapes spécifiques sont les suivantes :
1. Démarrez le pot, faites d’abord chauffer le pot jusqu’à ce qu’il fume, puis mettez tout le porc dans le pot, n’oubliez pas de coller le côté avec la peau de porc au fond du pot, tenez la poitrine de porc avec vos mains et frottez d’avant en arrière au fond du pot, de manière à emprunter la chaleur du fond du pot pour brûler les poils de porc.
2. Éteignez le feu après le blanchiment, mettez le porc dans de l’eau propre et lavez-le, en particulier l’endroit où la peau de porc est brûlée et noircie doit être lavée.
4. Grattez la zone noircie de la peau de porc avec un couteau, puis rincez-la à l’eau claire courante.
5. Mettez le porc nettoyé sur une planche à découper, coupez-le en fines tranches avec un couteau, coupez-le et mettez-le sur une assiette pour une utilisation ultérieure.
6. Lavez quelques poivrons verts et rouges supplémentaires, tous coupés en petits morceaux ou en forme de diamant.
7. Redémarrez la casserole, une fois que la casserole est chaude, ajoutez d’abord une petite quantité d’huile de cuisson à la casserole, attendez que l’huile chauffe à cinquante pour cent, mettez les tranches de viande coupées dans la casserole et faites-les sauter.
8. Lorsque la viande dans la casserole devient brun doré, ajoutez une cuillerée de tempeh dans la casserole, faites sauter l’arôme de tempeh, puis ajoutez les tranches d’ail et les poivrons verts et rouges coupés à l’avance dans la casserole et faites sauter ensemble.
9. Une fois que les piments sont mous et cassés, versez une petite quantité d’eau le long du bord de la casserole pour éviter que la casserole ne sèche trop.
10. Enfin, pour ajuster la saveur des ingrédients dans la casserole, ajoutez une quantité appropriée de sel comestible et une petite quantité de sauce soja légère, puis un peu d’essence de poulet pour rafraîchir, sauter sur une flamme vive au goût, et vous pouvez le mettre dans l’assiette.
【Conseils d’amour】
1. Une fois que la poitrine de porc est sautée, si vous sentez que l’huile dans le pot est un peu trop, vous pouvez utiliser une cuillère pour en sortir, sinon il y a trop d’huile et le goût sera gras.
2. La quantité de poivrons verts et rouges peut être réglée selon votre goût, vous pouvez en ajouter plus si vous aimez manger épicé et en ajouter moins si vous ne l’aimez pas.
Il est rapide et pratique de traiter les poils de porc sur la peau de porc avec cette méthode, et la prochaine fois que vous voulez sauter ou rôtir de la viande, vos amis peuvent essayer cette méthode.
