L’ail est un ingrédient qui apparaît souvent sur notre table humaine comme assaisonnement, mais plus tard, il évolue progressivement vers le protagoniste, ce que le homard à l’ail, la viande blanche à l’ail, etc., je crois que tout le monde en a entendu parler. En fait, de nombreux ingrédients carnés sont consommés avec de l’ail, la valeur nutritive peut être maximisée et le goût est également très unique. Bien que le goût ne soit pas très bon, sa valeur nutritionnelle est très élevée, car il contient de l’allicine, la capacité de tuer les bactéries et les antivirus est super forte, et il contient également du sélénium, qui a également un certain effet préventif sur les maladies cardiovasculaires.
Aujourd’hui, je vais vous apprendre à faire des ailes de poulet à l’ail, tendres et juteuses, pleines d’ail, même trois jours ne se fatigueront pas, c’est un peu de riz, venez voir comment le faire.
【Ailes de poulet à l’ail】
Ingrédients: ailes de poulet, sel, poivre, sauce soja légère, sucre, sauce aux huîtres, ail, gingembre, huile de cuisson, paprika, sauce soja foncée
Les étapes spécifiques sont les suivantes :
1. Après avoir lavé les ailes de poulet à l’eau claire, mettez-les sur une planche à découper et coupez-les en deux avec un couteau, ce qui peut accélérer la vitesse de marinage et le bon goût, et mettez-les dans un grand bol après toutes les coupes.
2. Ensuite, ajoutez une quantité appropriée de sel et de poivre dans le bol, ajoutez une cuillerée de sauce soja légère et un peu de sucre, puis ajoutez une cuillerée de sauce aux huîtres, et enfin portez des gants jetables pour bien saisir et mélanger l’assaisonnement et les ailes de poulet, et laisser mariner pendant environ 15 minutes.
3. Préparez un peu plus d’ail, hachez le tout en ail émincé, lavez un petit morceau de gingembre, hachez-le finement haché et réservez.
4. Démarrez la casserole, attendez que la casserole chauffe, ajoutez d’abord une quantité appropriée d’huile de cuisson à la casserole, attendez que l’huile chauffe à cinquante pour cent, passez à feu doux et versez l’ail émincé et faites frire jusqu’à ce qu’elle soit parfumée, puis sortez l’ail dans la casserole et filtrez l’huile de cuisson avec une passoire.
5. Versez l’huile filtrée dans la poêle, puis mettez les ailes de poulet marinées à feu et faites frire lentement, et après avoir fait frire du doré des deux côtés, utilisez des baguettes pour serrer dans l’assiette.
6. Laissez une petite quantité d’huile de base dans la casserole, ajoutez une quantité appropriée de poudre de chili et faites sauter jusqu’à ce qu’elles soient parfumées, puis faites sauter les ailes de poulet dans la casserole à nouveau.
7. Enfin, versez l’ail émincé, ajoutez une cuillerée de sauce soja foncée pour colorer les ailes de poulet, faites sauter l’arôme de la sauce et vous pouvez mettre dans l’assiette.
【Conseils d’amour】
1. Lors de la friture des ailes de poulet, il est préférable de bloquer avec un couvercle pour empêcher l’huile chaude d’éclabousser les ailes de poulet.
2. Les ailes de poulet peuvent être trempées dans de l’eau propre, puis rincées à l’eau claire, afin qu’elles puissent être poissonneuses.
3. Lorsque vous faites sauter du paprika, utilisez également un feu doux pour éviter la friture.
Les amis qui aiment manger des ailes de poulet doivent essayer ces ailes de poulet à l’ail, même les os sont très parfumés, affamés au point de lécher les doigts, la méthode est simple et facile à apprendre, les amis intéressés le ramassent, vous devez l’essayer vide.
