Au cours des deux dernières années, il y a eu de plus en plus d’amis qui aiment manger des pleurotes, et la qualité de la viande des pleurotes est particulièrement grasse, adaptée aux repas et riche en nutriments, rentable et particulièrement populaire. Il existe également de nombreuses façons de le faire, vous pouvez faire de la soupe directement, vous pouvez également la faire sauter, et le goût de la salade de chou froide est également bon. Cependant, de nombreux amis trouvent que parfois les pleurotes qu’ils fabriquent sont gras et ont même une odeur terreuse indescriptible, en fait, ce n’est pas maîtriser les compétences. Aujourd’hui, je vais utiliser les champignons Pleurotus eryngii pour partager avec vous un champignon délicieux, nutritif et délicieux, jetons un coup d’œil ensemble. La méthode est très simple, pas besoin de blanchir de l’eau ou de l’huile, s’il y a un cuiseur vapeur à la maison, mettez-le directement dessus à la vapeur, dès qu’il est servi, il sera volé. Depuis qu’ils ont appris cette méthode, mes enfants commandent ce plat tous les jours, et ils ne peuvent pas se lasser de le manger.
Nous n’avons qu’à préparer les ingrédients suivants: pleurotes, concombres, coriandre, huile de cuisson, ail, oignon vert, paprika, sel, sauce soja légère, vinaigre vieilli, sucre, riz aux arachides.
La méthode est très simple, seules les étapes suivantes sont nécessaires à compléter:
1. Coupez d’abord les pleurotes en tranches épaisses, étalez-les à plat dans le cuiseur vapeur et faites cuire à la vapeur pendant environ cinq minutes après avoir fait bouillir de l’eau, afin que les nutriments ne soient pas perdus et que le goût soit particulièrement délicieux.
2. Préparez un concombre, coupez-le d’abord en tranches plus épaisses, puis coupez-le en lanières plus épaisses. Préparez un peu plus d’ail et hachez-le en ail émincé. Couper un peu d’oignon vert haché. Préparez des segments de coriandre. Mettez deux cuillerées de paprika dans le plat d’accompagnement, et si vous aimez manger épicé, vous pouvez mettre un peu plus de piment.
3. À ce stade, le pleurote a été cuit à la vapeur, nous utilisons des baguettes pour aller, c’est facile et facile, indiquant qu’il a été cuit à la vapeur. Ensuite, sortez les pleurotes et rincez-les à l’eau froide pour les refroidir.
4. Ensuite, déchirez les pleurotes en fines lanières. Déchirer à la main est plus délicieux que de le couper directement, et les bandes irrégulières semblent plus naturelles. Déchirez le tout et mettez-le de côté.
5. Ensuite, nous versons de l’huile chaude sur le plat d’accompagnement et le remuons avec une cuillère afin que l’arôme des ingrédients soit tout excité.
6. Ensuite, nous ajustons la saveur du plat d’accompagnement, mettons un peu de sel, une quantité appropriée de sauce soja légère, du vinaigre vieilli, un peu de sucre blanc et remuons bien. Un bol de sauce parfumée est prêt, vous pouvez le goûter salé et l’ajuster selon votre goût.
7. Maintenant, vous pouvez verser le pleurote dans un bol plus grand, mettre le concombre, les amis qui aiment manger du concombre peuvent en mettre plus, puis cuire le riz aux arachides, arroser la sauce, mettre une poignée de coriandre, porter des gants et le saisir directement et mélanger uniformément. Cette sauce sent si parfumé, et il est très parfumé de mélanger ce plat froid. Il suffit de bien mélanger comme ça, et un plat est prêt.
Conseils pratiques :
1. Les pleurotes achetés ont l’air propres, en fait, il contient de nombreuses impuretés, il est préférable de les tremper à l’avance et vous pouvez mettre du sel dans l’eau afin qu’elle soit lavée plus proprement.
2. Pour faire ce pleurote froid, il est préférable de le déchirer à la main, le bord de la déchirure de la main est inégal et il est plus facile à goûter.
Les délicieux pleurotes froids sont prêts, le goût n’est pas gras, et quand l’appétit n’est pas bon, c’est toujours un bon apéritif.
