Beaucoup de gens connaissent l’importance du petit-déjeuner, ignorent souvent la valeur du dîner, en fait, depuis la dynastie Song, il y a une habitude de trois repas par jour, ce qui indique que trois repas par jour sont essentiels. Sinon, il n’y aurait pas de blague de « les gens sont du riz de fer est de l’acier, et ils ont faim et paniquent s’ils ne mangent pas ». Mais comme le dîner est essentiel, il est nécessaire de l’organiser, en particulier pour les personnes d’âge moyen et les personnes âgées, l’estomac est relativement faible, le dîner devrait être moins mangé, surtout après sept heures, le suc gastrique du corps sera réduit, la digestion deviendra faible, alors mangez jusqu’à cinq points pleins, en plus, pour manger de la nutrition plutôt que du gros poisson et de la viande dans l’estomac, cela ne vaudra que la perte.
Suggestion: Voici 3 types de dîners relativement digestes, et les amis qui pensent qu’ils sont bons peuvent les collectionner et les préparer pour leurs familles à goûter.
Le premier type: bouillie maigre avec œufs conservés
Ingrédients: œuf en conserve, riz, huile de cuisson, porc, gingembre, sel
【Pratique】
1. Préparez une quantité appropriée d’eau pour rincer le riz, puis mettez le riz dans un bol, ajoutez de l’eau légèrement sur le riz, couvrez le bol d’une couche de pellicule plastique et mettez-le au réfrigérateur pour le congeler pendant 6 heures.
2. Préparez une casserole, ajoutez une quantité appropriée d’eau à ébullition, mettez le riz congelé, faites bouillir à nouveau, ajoutez une petite quantité d’huile de cuisson à la casserole, remuez bien, couvrez et laissez mijoter pendant environ huit minutes.
3. Préparez les plats d’accompagnement, retirez l’œuf décortiqué et coupez-le en petits morceaux, puis hachez une petite quantité de viande maigre en viande hachée, puis coupez du gingembre haché pour une utilisation ultérieure.
4. Lorsque le temps est écoulé, versez l’œuf en conserve, la viande hachée et le gingembre dans la casserole, passez à feu moyen et faites cuire pendant environ deux minutes, et enfin ajoutez une quantité appropriée de sel comestible et remuez bien, notre bouillie maigre aux œufs pelés est prête.
Le deuxième type: casserole de melon d’hiver
Ingrédients: melon d’hiver, sauce soja foncée, porc, échalotes, poivre de millet, huile de cuisson, sauce soja légère, sel
【Pratique】
1. Après avoir lavé et pelé le melon d’hiver, coupez-le en petits morceaux, coupez-le et mettez-le dans un grand bol, gouttez une petite quantité de vieille sauce soja et mélangez-le avec vos mains pour colorer.
2. Préparez des plats d’accompagnement, quelques dollars de viande maigre hachée en purée de viande, quelques échalotes fines hachées à l’oignon vert, du poivre de millet coupé en rondelles, si vous n’aimez pas manger épicé, vous pouvez aussi le laisser tranquille.
3. Versez l’huile dans la poêle, une fois que l’huile est chaude, mettez le melon d’hiver dans la poêle et faites frire jusqu’à ce qu’il soit doré, retirez-le pour plus tard. Il suffit de prendre l’huile de base dans la casserole, de faire sauter la viande hachée dans la casserole, puis d’ajouter le piment au sauté, puis d’ajouter une quantité appropriée de sauce soja légère et de sel comestible au goût, de faire sauter rapidement au goût, de verser dans le bouillon et de faire bouillir.
4. Préparez une casserole, mettez d’abord le melon d’hiver dans la casserole, puis versez la soupe bouillie dans la casserole, couvrez et faites cuire pendant 15 minutes, saupoudrez d’oignons verts hachés pour garnir.
Le troisième type: crème pâtissière de chou-fleur
Ingrédients: Crevettes Kiwei, œuf, brocoli, sel, vin de cuisson, tofu, huile de sésame, sauce soja légère
【Pratique】
1. Lavez et pelez les crevettes achetées, en ne laissant que les queues, mettez-les dans un bol après tout le traitement, puis ajoutez une petite quantité de vin de cuisson dans le bol et remuez bien avec des baguettes. Cassez encore quelques petits fleurons de brocoli, pas trop, puis mettez-le dans l’eau, ajoutez une quantité appropriée de sel de table et laissez tremper pendant quelques minutes.
2. Préparez une assiette, coupez le tofu en morceaux carrés, étalez-le à plat sur le fond du bol, puis coupez le brocoli lavé en tranches et étalez-le sur le tofu, puis placez les crevettes sur la couche supérieure.
3. Trouvez à nouveau un petit bol, battez-y deux œufs, versez un peu de vin de cuisson, ajoutez de l’eau et du sel 1: 1, puis utilisez des baguettes pour casser les œufs, puis filtrez-les et versez-les sur une assiette avec du tofu et des crevettes. Enfin, couvrez l’assiette d’une couche de pellicule plastique et percez quelques petits trous dans la pellicule de plastique avec un cure-dent.
4. Démarrez la casserole, ajoutez une quantité appropriée d’eau à la casserole et faites bouillir, mettez l’assiette contenant du tofu et d’autres ingrédients, mettez-la dans la casserole et faites cuire à la vapeur pendant environ huit minutes, lorsque le temps est écoulé, sortez l’assiette, versez un petit filet d’huile de sésame et de sauce soja légère, et vous pouvez manger.
Pour le dîner, il est bon de manger des aliments faciles à digérer, de ne pas manger trop de viande et de ne pas manger trop plein. Il est préférable de manger vers six heures et de ne pas manger après huit heures, afin de ne pas alourdir l’estomac et les intestins et de mieux dormir.
