En vieillissant, notre condition physique se détériore de jour en jour. Une fois que les gens atteignent un certain âge, les nutriments dans le corps seront grandement perdus, et une fois en automne et en hiver, de nombreux petits problèmes viendront à la porte.
Beaucoup de personnes d’âge moyen et de personnes âgées aiment manger des légumes simples à faire, bien qu’il y ait un proverbe qui dit que « les légumes verts et le tofu restent en sécurité », bien que cela soit vrai, mais pour les personnes d’âge moyen et les personnes âgées dont la forme physique diminue d’année en année, ce n’est sans aucun doute pas scientifique. Bien que les légumes verts et le tofu soient bons, il est également nécessaire de compléter certains autres ingrédients nutritifs à temps.
Rappel important: Mangez les 3 types de légumes dorés suivants pour améliorer la résistance du corps et préparer l’hiver
Le premier type : la laitue
La laitue est un légume de saison en hiver, contenant une petite quantité d’iode, qui peut réguler l’humeur, calmer l’esprit et aider à dormir. Il est riche en potassium et est extrêmement bénéfique pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle et de maladies cardiaques.
Recette recommandée : Viande râpée sautée avec de la laitue
Ingrédients: laitue, porc, huile de cuisson, sel, échalotes, vin de cuisson, sauce soja foncée, essence de poulet, amidon de maïs
【Pratique】
1. Après avoir pelé la laitue, coupez-la en lanières. Préparez un petit morceau de viande maigre, également râpé et mis de côté.
2. Démarrez la casserole, ajoutez d’abord une quantité appropriée d’eau, après que l’eau est bouillie, déposez-y quelques gouttes d’huile de cuisson et saupoudrez une quantité appropriée de sel comestible, de manière à maintenir la couleur vert émeraude de la laitue, mettez les lambeaux de laitue et blanchissez et sortez.
3. Chauffer à nouveau l’huile, mettre l’oignon blanc vert coupé à l’avance et le faire frire jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis versez-y la viande râpée et faites sauter rapidement, puis ajoutez une petite quantité de vin de cuisson et quelques gouttes de sauce soja foncée, faites sauter uniformément et versez une quantité appropriée d’eau.
4. Ajouter du sel et de l’essence de poulet au goût, et enfin verser un filet d’eau d’amidon de maïs pour épaissir la bouillie, éteindre la viande râpée bouillie, la verser sur la laitue râpée, et c’est délicieux.
Le second : le céleri
De nombreux ingrédients tels que les flavonoïdes, les fibres alimentaires et les acides aminés dans le céleri ont pour fonction d’abaisser la tension artérielle, le glucose et les graisses, et la valeur nutritionnelle des feuilles de céleri est plus élevée, de sorte que vous pouvez utiliser pleinement les feuilles de céleri lors de la friture.
Recette recommandée : céleri séché sauté
Ingrédients: céleri, carotte, parfumé séché, huile de cuisson, ail, poivre de millet, sel, sauce soja légère
【Pratique】
1. Couper les parfumés séchés en lanières, laver et déchiqueter les carottes.
2. Préparez une poignée de céleri, coupez la tige de céleri et les feuilles séparément, coupez-la et réservez-la.
3. Versez l’huile dans la poêle et, une fois que l’huile est chaude, versez d’abord l’ail et le poivre de millet coupés à l’avance dans la casserole et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajoutez les carottes et les parfumés séchés pour faire sauter rapidement.
4. Ajouter une petite quantité d’eau le long du côté de la casserole et ajouter la tige de céleri pour continuer à faire sauter, puis ajouter une quantité appropriée de sel et une petite quantité de sauce soja légère, sauté au goût. Enfin, ajoutez les feuilles de céleri et faites sauter quelques fois rapidement pour servir.
Le troisième type : les épinards
Les épinards contiennent de l’acide folique et du fer, qui peuvent améliorer l’artériosclérose et prévenir l’anémie, et parce qu’ils contiennent de la vitamine K et des éléments minéraux tels que le magnésium, le zinc et le phosphore, ils peuvent prévenir l’ostéoporose.
Recette recommandée: peau d’œuf aux épinards
Ingrédients: épinards, œuf, huile de cuisson, sel, sauce soja légère, sauce aux huîtres, ail, chili séché, riz aux arachides
【Pratique】
1. Démarrez la casserole, ajoutez une quantité appropriée d’eau à ébullition, ajoutez-y quelques gouttes d’huile de cuisson, mettez les épinards nettoyés dans la casserole et blanchissez-les, attendez que les épinards deviennent mous et sortez-les, mettez-les sur la planche à découper et coupez-les en petits morceaux pour une utilisation ultérieure.
2. Battez trois œufs dans un bol vide, ajoutez-y un peu de sel et battez-le avec des baguettes.
3. Redémarrez la casserole, ajoutez une petite quantité d’huile de cuisson à la casserole, humidifiez la poêle avec de l’huile, égouttez l’huile, puis versez le liquide d’œuf dans la poêle et faites frire dans la peau d’œuf, après la friture, mettez-la sur la planche à découper et coupez-la en petits morceaux.
4. Mettez les œufs hachés et les épinards dans un bol, ajoutez une petite quantité de sel, une petite quantité de sauce soja légère et de sauce aux huîtres, puis ajoutez l’ail émincé et le piment séché coupé à l’avance, versez sur l’huile chaude et enfin ajoutez une petite poignée de riz aux arachides, remuez bien avec des baguettes.
Comme le dit le proverbe, « Bouger n’est pas faible, utiliser n’est pas retraite », en plus des compléments alimentaires, mais aussi faire plus d’exercice et participer à certaines activités dans la mesure de vos capacités. Arrêtez de vous contenter de ça, manger trop peu n’est pas une bonne chose, seule la maîtrise du « degré » peut vraiment améliorer la résistance du corps.
