C’est novembre en un clin d’œil, c’est déjà officiellement l’hiver, que devons-nous faire? Selon les conseils du vieux médecin chinois, le Seigneur « Tibet » devrait être « caché » en hiver, et quand il s’agit de ce mot, nous voulons tous faire des réserves pour accumuler des forces pour l’année à venir. Beaucoup de gens pensent que vous devriez manger plus de viande en hiver, de sorte que le corps soit chaud, en fait, bien qu’il soit nécessaire de manger de la viande, n’entrez pas dans le malentendu de manger de la viande tous les repas, manger trop est facile d’aggraver la sécheresse du corps humain et de provoquer un incendie.
Après le début de l’hiver, il est recommandé de manger un peu de ces légumes, ce qui est bénéfique et inoffensif pour le corps. Ne les regardez pas discrètement, en fait, non seulement à faible coût, mais aussi sain et nutritif, est un bon assistant pour tonifier le corps en hiver!
1. Chou chinois
Le chou est particulièrement riche en vitamines et en fibres, ce qui peut accélérer le péristaltisme intestinal, éliminer les déchets du corps et constitue un bon moyen de réduire la sécheresse et d’éliminer le feu. Les amis ayant des problèmes d’estomac mangent du chou, qui peut également jouer un rôle dans la protection de la muqueuse gastrique.
Recette recommandée: vinaigre slip chou
Ingrédients: chou, ail, piment séché, vinaigre vieilli, sauce soja légère, sel, amidon, sucre
【Pratique】
1. Après avoir nettoyé le chou, séparez la tige du chou et les feuilles de chou, coupez la bande de chou en diagonale en morceaux et déchirez les feuilles directement en petits morceaux à la main.
2. Préparez une quantité appropriée de piments séchés et coupez-les en petits morceaux. Couper quelques morceaux d’ail en tranches et réserver.
3. Ensuite, mélangez la sauce, deux cuillères de sauce soja légère, deux cuillères de vinaigre vieilli, une cuillerée de sel, une demi-cuillerée de sucre, ajoutez un peu de fécule de maïs et remuez bien.
4. Faites frire les tranches d’ail et les piments jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, ajoutez d’abord la bande de chou, faites sauter jusqu’à ce qu’elles soient cassées, puis ajoutez les feuilles de chou, faites sauter mollement, ajoutez la sauce, faites sauter uniformément et vous pouvez sortir de la casserole.
2. Navets
Ne regardez pas le prix bon marché des radis, en fait, c’est un trésor en hiver, il est riche en une variété de vitamines et de minéraux, peut ventiler et hydrater les intestins, prévenir le rhume et manger de manière plus appropriée en hiver. Habituellement, manger du radis peut éliminer l’huile et le dégraissage et aider à la digestion.
Recette recommandée: Fleur et riche
Ingrédients: radis blanc, poitrine de porc, œuf, sucre, sauce soja légère, oignon, consommation d’huile, oignons verts.
【Pratique】
1. Couper le radis blanc en grosses tranches minces, couper quelques tranches de carottes, ajouter un peu de sel et laisser mariner pendant 15 minutes.
2. Profitez de ce temps pour couper de la poitrine de porc et la couper en tranches pour une utilisation ultérieure. Ensuite, hachez des oignons, coupez du gingembre et coupez ensemble en une purée de viande. Ajouter du sel, du sucre, un peu de sauce soja légère, un blanc d’œuf et bien mélanger.
3. Une fois le radis mariné, pressez l’excès d’eau à l’intérieur, ajoutez de la viande hachée au navet et mettez-le dans l’assiette comme une boulette. Les carottes sont placées à l’extérieur comme garniture, et quelques carottes peuvent être placées au milieu pour inclure la garniture. Placez le jaune d’œuf au milieu.
4. Cuire à la vapeur dans le cuiseur vapeur pendant 12 minutes et sortir. Ensuite, mélangez une sauce, mettez-y la soupe cuite à la vapeur, versez de la sauce aux huîtres, arrosez d’eau d’amidon de maïs, faites bouillir et recueillez le jus, versez la soupe, saupoudrez d’oignons verts hachés et mangez.
3. Igname
L’igname est un mets médicinal et alimentaire, elle est riche en amidon, polysaccharides et protéines, peut renforcer la rate et le qi, et la valeur nutritive est parfois plus riche que la viande. En médecine traditionnelle chinoise, il peut être utilisé en médecine pour traiter des maladies telles que les douleurs à la taille et au genou causées par une carence en qi rénal.
Recette recommandée: Tofu rôti à l’igname
Ingrédients: Igname, ail, oignon vert, gingembre, sauce soja légère, sel, poivron vert et rouge
【Pratique】
1. Épluchez l’igname longue et coupez-la en tranches plus épaisses. Préparez une garniture avec du gingembre, de l’ail, des poivrons verts et rouges et de l’oignon vert.
2. Amenez l’eau à ébullition, mettez l’igname dans l’eau blanchie après que l’eau soit bouillie, et vous pouvez la pêcher après qu’elle soit cassée.
3. Faire bouillir l’huile, couper le tofu en forme de diamant, le mettre et le faire frire jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.
4. Versez un peu d’huile dans la casserole, mettez les plats d’accompagnement et faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, versez le tofu et l’igname et faites sauter rapidement, mettez du sel, de la sauce soja légère, après l’aromatisation, arrosez d’un peu d’eau, saupoudrez d’oignons verts, un peu d’amidon de maïs et d’eau pour sauter et ensuite vous pouvez sortir de la casserole.
Résumé: Les plusieurs légumes ci-dessus sont des plats très faits maison, économiques mais aussi pour compléter le corps, maintenant tout le monde fait attention à la santé, mais aussi à la viande et à l’épaisseur correspondantes, afin de manger un corps sain.
