Les œufs sont trop communs sur notre table quotidienne, ils sont nutritifs, contiennent des acides aminés essentiels, mangent un œuf par jour, peuvent compléter les nutriments essentiels. Il y a tellement de façons de cuire des œufs, vous pouvez les faire bouillir, des œufs brouillés, des œufs cuits à la vapeur, et vous pouvez également associer des œufs avec d’autres plats. La méthode des œufs semble simple, mais en fait, si vous réfléchissez, vous pouvez toujours faire des astuces et des nouveautés, nutritives et délicieuses et cuisiner. Aujourd’hui, je vais partager une nouvelle façon de manger des œufs, ce plat est particulièrement populaire dans les restaurants, et il coûte 48 yuans pièce. Voici un secret, bien que ce plat semble grand, il peut en fait être complété dans votre propre maison, le coût est inférieur à cinq dollars et la méthode est si simple que vous serez surpris de dis-le. Aujourd’hui, je vais partager avec vous une méthode d’œuf cuit à la vapeur au lait chaud, qui est garantie d’être insatisfaisante et abordable. Jetons un coup d’œil.
Les ingrédients de ce plat sont particulièrement simples: œufs, huile de cuisson, sauce soja légère, sauce soja foncée, consommation d’huile, sel, lait pur, champignons shiitake, carottes, oignons verts, amidon de maïs.
Il est facile à apprendre et ne prend que les étapes suivantes:
1. Mettez deux cuillères de sauce soja légère dans un bol, ajoutez deux ou trois gouttes de vieille sauce soja à colorer, mettez un peu de sauce aux huîtres pour rafraîchir, ajoutez un peu de sel pour rehausser le goût, remuez jusqu’à ce qu’elles soient fondues.
2. Ensuite, mettez un peu d’huile cuite, vous pouvez la remplacer par du saindoux ou de l’huile de sésame à la maison. Ensuite, versez une petite demi-bouteille de lait pur et remuez ensemble.
3. Battez cinq œufs de plus, ne remuez pas bien, conservez les œufs dans leur forme originale. Nous devons choisir des œufs frais pour les rendre plus beaux.
4. Faites bouillir de l’eau dans un cuiseur vapeur, mettez les œufs à la vapeur après l’ébullition de l’eau, couvrez et vaporisez à feu vif pendant environ 10 minutes.
5. À ce stade, nous préparerons des plats d’accompagnement. Lavez quelques champignons shiitake et coupez-les en dés. Une demi-carotte, également coupée en dés, on peut d’abord couper une plus épaisse râpée, puis couper en dés. Préparez un demi-oignon vert, un oignon vert blanc et un oignon vert haché pour le séparer et le hacher finement, le couper et le réserver.
6. Le moment venu, un parfum nous monte au nez et nous sortons les œufs.
7. Versez une quantité appropriée d’huile de cuisson dans la casserole, après que l’huile est chaude, nous mettons l’oignon vert blanc et faisons sauter jusqu’à ce qu’il soit parfumé, versons les champignons shiitake coupés en dés et les carottes en dés et sauté, ajoutez un peu d’eau après la friture, mettez une quantité appropriée de sel et versons un peu d’eau d’amidon de maïs dans le plat après la friture.
8. Lorsque le jus est légèrement plus épais, donnez-leur la sauce et les plats d’accompagnement et arrosez-les uniformément sur les œufs cuits à la vapeur. Enfin, saupoudrer d’un peu d’oignon vert haché et garnir et déguster.
Conseils pratiques :
1. Si l’œuf veut être cuit à la vapeur avec goût, le jus avant ne peut pas être omis, étalez-le sous l’œuf, de sorte que lors de la cuisson à la vapeur de l’œuf, l’œuf puisse absorber pleinement le goût du jus, en particulier dans le goût.
2. Arroser l’huile cuite sur le dessus de l’œuf, ce qui peut retenir l’humidité de l’œuf et donner à l’œuf un goût particulièrement tendre.
3. L’œuf doit avoir un goût, et la soupe à l’arrière est également essentielle, qui peut être récoltée légèrement plus épaisse, de sorte qu’elle est plus délicieuse.
Les œufs font cela, il a l’air trop appétissant, ci-dessous est un œuf tendre, au-dessus est un plat d’accompagnement aux couleurs vives, très nutritif, l’œuf absorbe l’umami des champignons shiitake, il est simplement frais et frais, le goût n’est pas trop bon Oh! La soupe est également particulièrement délicieuse, versée dans le riz, ce qui donne aux gens un grand appétit, et les personnes âgées et les enfants l’aiment beaucoup.
