Bien que le chou semble ordinaire, sa valeur nutritive est un top, ne le sous-estimez pas. Le chou contient une vitamine spéciale que les autres légumes ne contiennent pas, c’est-à-dire la vitamine U. Le rôle principal de cette vitamine est de protéger la muqueuse gastrique, et les patients atteints d’ulcères gastriques et de gastrite peuvent consommer correctement le chou.
Habituellement, nous faisons sauter le chou à la maison, la plupart du temps, il est beaucoup plus sauté, le goût est un peu faible, aujourd’hui, je vais vous apprendre une nouvelle méthode, ajoutez une chose, le sauté est meilleur que le gros poisson et la viande.
【Chou sauté au caillé】
Ingrédients à préparer: chou, ail, échalotes, huile de cuisson, lait de tofu, sel, sauce soja légère, essence de poulet
Les étapes spécifiques sont les suivantes :
1. Arrachez le chou morceau par morceau à la main, puis déchirez-les en plus gros morceaux, déchirez-les tous, mettez-les dans l’eau pour les laver et laisser pour plus tard.
2. Épluchez quelques gousses d’ail, hachez-les en cubes finement hachés, préparez quelques ciboulettes et coupez-les en segments d’oignon vert.
3. Démarrez la casserole, chauffez-la d’abord, ajoutez une quantité appropriée d’huile de cuisson, attendez que l’huile chauffe, versez l’ail et faites sauter jusqu’à ce qu’elle soit parfumée, puis versez les deux morceaux de lait de tofu préparés à l’avance dans la casserole et faites-les sauter.
4. Une fois que le lait de tofu est sauté et parfumé, versez le chou dans la casserole et faites sauter ensemble.
5. Une fois que le chou dans la casserole est tendre, ajoutez une quantité appropriée de sel comestible et une petite quantité de sauce soja légère dans la casserole, ajoutez un peu d’essence de poulet et continuez à faire sauter rapidement au goût.
6. Avant de quitter la poêle, saupoudrez l’oignon vert et faites sauter quelques fois, et vous pouvez servir dans l’assiette.
【Conseils d’amour】
1. Faites sauter rapidement sur une flamme élevée tout au long du processus, si vous aimez manger croustillant, ajustez la saveur et sautez uniformément, regardez le chou devenir transparent, éteignez le feu. Si vous aimez le pourri, faites frire plus.
2. Pendant le processus de sauté, si vous sentez que le pot est un peu sec, vous pouvez verser de l’eau sur le côté du pot.
Le chou fabriqué selon la méthode ci-dessus est de couleur vive et croquant. La méthode peut être considérée comme très simple, les amis qui l’aiment peuvent la collectionner, en tant que version maison du plat rapide, elle convient très bien aux amis qui manquent généralement de temps.
