Les poivrons verts sont riches en vitamine C, mais de nombreux amis qui ont peur de la nourriture épicée ne peuvent pas profiter de cette délicatesse. Bien que le piment soit épicé, c’est en fait une panacée, s’il est combiné avec d’autres plats, l’effet est différent, même les amis qui ne peuvent pas manger épicé peuvent l’accepter, et il peut également améliorer le goût d’autres plats. Par exemple, nous ne pouvons généralement pas nous passer de poivrons verts lors de la préparation de la viande, la viande râpée au poivre vert, les rondelles de chili tempeh sont tous des plats qui apparaissent plus fréquemment sur la table des amis qui aiment manger épicé.
Aujourd’hui, je vais partager avec vous un plat classique fait maison, des œufs brouillés au poivron vert, ne regardez pas la méthode simple, mais en fait, beaucoup de gens le font mal. Quelqu’un a frit le chili fané, le goût n’est pas si bon; Il y a aussi des œufs fabriqués par certaines personnes qui ont un goût plus âgé. Cela soulève la question, en fin de compte, lorsque vous brouillez des œufs avec des poivrons verts, mettez-vous les poivrons verts en premier ou mettez-vous les œufs en premier? Tant que vous maîtrisez les conseils suivants, vous pouvez vous assurer que les plats que vous préparez sont délicieux et délicieux, et j’ai souvent préparé ce plat récemment, et par conséquent, le riz à la maison ne suffit pas. Jetons un coup d’œil à l’approche spécifique.
Les ingrédients de ce plat sont particulièrement simples: poivrons verts, oignons verts, œufs, sel, huile de cuisson, sauce soja légère, poivre.
La méthode est très simple, seules les étapes suivantes sont nécessaires à compléter:
1. Cassez d’abord les œufs dans un bol, ajoutez un peu de sel, battez et réservez.
2. Coupez le poivre en segments obliques, ici nous utilisons généralement des poivrons verts frais, le goût est meilleur.
3. Préparez des oignons verts hachés. Ne mettez pas d’huile dans la casserole, mettez le poivre directement dedans, de sorte que la cuisson sèche directe puisse chasser la sécheresse du poivre et faire sauter l’arôme du poivre.
4. Ajouter un peu de sel au poivre, continuer à sauter, le poivre est frit jusqu’à ce qu’il soit légèrement cassé, on dirait que la peau est un peu fanée.
5. Versez le poivre frit directement dans le liquide d’œuf, remuez-le bien et laissez l’œuf et le poivre bien mélanger. Saupoudrez ensuite de poivre pour enlever l’odeur de poisson des œufs. Cependant, si vous n’aimez pas le piquant du poivre, vous pouvez également choisir de ne pas le mettre.
6. Versez un peu d’huile dans la casserole, vous pouvez en mettre plus, après chauffage, y verser le mélange d’œufs et de poivre, laisser l’œuf prendre légèrement la forme, puis utiliser une spatule pour couper l’œuf, faire sauter d’avant en arrière, laisser chauffer uniformément.
7. Ensuite, mélangeons la saveur, il n’est pas nécessaire de mettre trop d’assaisonnement ici, juste un peu de sauce soja légère. À ce stade, n’oubliez pas de goûter la salinité et de décider d’ajouter ou non du sel au goût. Parce que le sel a été ajouté lorsque les poivrons ont été séchés plus tôt, il n’est pas nécessaire d’en ajouter plus ici. Enfin, saupoudrez une poignée d’oignons verts hachés avant de sortir de la poêle, allumez le feu un peu plus gros et faites sauter pour sortir de la poêle. Un délicieux œuf brouillé au poivron vert est prêt.
Conseils pratiques :
1. Ce plat est associé à des œufs et du piment, nous mangeons la saveur originale, il n’est donc pas nécessaire de mettre trop d’assaisonnements.
2. Le poivron vert est frit et rôti dans la poêle à l’avance, ce qui peut libérer l’arôme du piment, et le goût est très bon, ce qui est également la clé de la différence de ce plat.
3. Lorsque vous brouillez des œufs, vous pouvez mettre plus d’huile, de sorte qu’il n’est pas facile de coller à la casserole, et ce plat est le matériau, et il n’y a pas beaucoup d’huile et d’eau en soi.
Les délicieux œufs brouillés au poivron vert sont prêts, chaque piment est recouvert d’œufs, la nutrition est équilibrée, les poivrons sont parfumés et les œufs sont tendres. Ce plat stimule pleinement le goût original du plat, et le repas est toujours sain
